鸡公山风景区 鸡公山-资讯详情
微信公众号 鸡公山景区 加关注
home
call

全国统一服务热线

0376-6912058

鸡公山荣膺中原餐饮博览会特金奖

发布时间:2017-11-14 作者:海心

        中国饮食,可谓博大精深,各地都有各地的风味。在近期举办的首届中原餐饮博览会中,信阳鸡公山管理区代表团荣获河南省第五届豫菜品牌大赛河南传统风味筵席赛特金奖,成绩瞩目,好评如潮!





        11月1日上午,首届中原餐饮博览会在济源开幕。作为此次博览会的核心内容,河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛同期开赛。为了备选此次三项大赛,9月27日,信阳市信阳菜推广办公室牵头,联合11部门组织预赛,通过激烈角逐,从近200位名厨中挑选出近30位精英选手代表我市参加本次三项大赛。鸡公山管理区代表团选手厨艺匠心、表现出色,荣幸选中,与来自中原六省、全省18个省辖市和10个直管县(市)的3000余名餐饮大咖拼技能、赛才艺。




        信阳这次参赛规模为历年之最,共有28名团体和个人参加四年举办一届全省最高规格的餐饮与饭店行业的盛事,并且这次信阳籍评委人数也创造新的记录。


          河南省第五届豫菜品牌大赛最先开赛,该项大赛要求参赛者制作一套能够体现地方特色、展现地域

  餐饮文化、不追求原料珍稀的筵席。按照大赛细则,参赛者需制作六道冷菜、六道热菜、四道面点、两道汤、一道果盘。





        为保证食物味道无偏差且新鲜,代表团选手在比赛前一天准备好所需食材,带上所需装备赶往济源,并连夜制作比赛作品与精美摆盘,可谓是一气呵成。比赛当天,代表团选手沉着应战,把垂涎欲滴的参赛作品摆放到比赛场上。各地选手八仙过海、各显神通,鸡公山的“金鸡报晓迎宾宴”在众多参赛作品中更是展露头角,引来诸多食客和名厨们拍照。



        信阳鸡公山管理区代表团通过参加本次大赛,不仅提高了鸡公山餐饮企业、特色菜品、优质食材在全省乃至全国的市场认知度,充分展示了信阳餐饮文化的风采,也进一步加深了鸡公山同各省市餐饮文化的学习和交流。通过参赛,检验了我们对待工作的态度,完成任务的决心,以及落实工作的力度。“欲穷千里目,更上一层楼”,鸡公山将以此大赛为契机,不断创新,精益求精,为信阳餐饮产业发展做出应有贡献。





更多旅游资讯,请关注鸡公山官方网站(www.kikungshan.com)、微博(鸡公山景区官微)

微信服务号(鸡公山)微信订阅号(鸡公山风景区)

热门推荐